Bijgerecht
voor 3-4 personen:
1 pompoen, geschild en in dunne parten gesneden½ theelepel gemalen komijn
½ theelepel cayennepeper
3 eetlepels olijfolie
(zee)zout en versgemalen (zwarte) peper
Verwarm de oven voor op 225 graden Celsius.
Doe de stukken pompoen in een grote ovenschaal en strooi er
het komijnpoeder, de cayennepeper, zeezout en versgemalen zwarte peper over. Giet
de olijfolie erbij en hussel alles goed door elkaar. Rooster de pompoen zo’n 30
minuten – tot de oranje parten gaar en licht gekaramelliseerd zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten