Voor de liefhebbers: Honingkoffie

What was I thinking?! Hoe kon ik ooit denken dat ik zoiets wel lekker zou vinden? Moi, die van donkerzwarte espresso houdt en die toevoeging van suiker en/of melk als vloeken in de kerk beschouwt. Moi, die dus ook geen groot liefhebber van cappuccino is. Nou, diezelfde moi dacht dus dat honingkoffie wel eens heel goed zou kunnen smaken.

Inmiddels weet ik beter. Definitely not my cup of coffee.

Gelukkig is niet iedereen zo, dus onderstaand volgt toch het recept (afkomstig uit "Het gouden koffieboek"). Omdat er ook heel veel mensen wel van suiker, honing en melk in hun koffie houden!

Voor 1 kopje:
1 eetlepel vloeibare acaciahoning
1 koffielepel vanillesuiker
1 dl melk
1 dl sterke hete koffie

Meng in een kopje de acaciahoning met de vanillesuiker.
Breng de melk al kloppend met een garde aan de kook, zodat hij gaat schuimen.
Vul het kopje tot net over de helft met sterke, hete koffie en voeg dan de schuimende melk toe.