Google+ Followers

zaterdag 9 april 2011

Tonijn-reuzenbonen-salade

Dit "recept" is wel erg eenvoudig. Je neemt een aantal ingredienten, een paar daarvan regelrecht uit blik, husselt de boel door elkaar en klaar is de salade! Zo simpel dat ik er over getwijfeld heb of ik het hier ├╝berhaupt wel zou moeten opnemen. Maar: het is een hele lekkere salade en dit doorslaggevende argument zorgde ervoor dat de tonijn-reuzenbonen-salade toch op deze plaats schittert.
Ik at dit op een koopavond in de winkel, maar ik kan me zo voorstellen dat deze salade een prima bijgerecht bij een zomerse barbecue is!

Uit: "Het caravan kookboek" van Monica Rivron (Karakter Uitgevers).

Bijgerecht voor 4 personen:
1 blikje (= 130 gr) tonijn op water
1 blik (=400 gr) witte reuzenbonen, goed afgespoeld
3 eetlepels (yoghurt)-mayonaise
3 lente-uitjes, fijngehakt
½ rode paprika, in blokjes
50 gr feta, in blokjes of verkruimeld
1 eetlepel fijngehakte platte peterselie
(zee)zout en versgemalen zwarte peper

Doe alle ingredienten in een kom en schep alles door elkaar tot het goed vermengd is. Da's alles!

2 opmerkingen:

  1. Klinkt goed, maar ik ken deze salade in een nog eenvoudiger variant: reuzenbonen, tonijn, rode ui, olie, azijn, peper en zout. Maar in deze hoedanigheid zou ik 'm nooit als maaltijd eten, is wel heerlijk bij bbq of buffet inderdaad!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hoi Edith! Dat klinkt inderdaad heel goed - hopelijk is het snel BBQ-weer en kan ik jouw variant gaan testen!

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...