Een kleine speurtocht leverde een geschikt recept op. Er was
echter wel een klein probleempje: in mijn schoonmaak- en opruimwoede had ik de
siroop waar de lychees op stonden al grotendeels weggegooid. Geen stress, de
lycheesiroop werd vervangen door vlierbessensiroop… et voilà!
Voor wie denkt dat dit een mierzoet drankje oplevert: dat
dacht ik ook en ik had het helemaal verkeerd. Door de ruime toevoeging van
bronwater is de cocktail niet zoet, maar wel heerlijk fris!
Het oorspronkelijk recept is van Food Network.
8 blaadjes munt, in kleinere stukjes gescheurd
2 theelepels suiker
4 lychees, in kwarten gesneden
60 ml vlierbloesemsiroop
90 ml wodka
sap van ½ limoen
bronwater
ijsblokjes
Neem een cocktailshaker en stamp hierin met een vijzel de
muntblaadjes en de suiker even flink aan. Doe de lychees, de
vlierbloesemsiroop, de wodka en het limoensap erbij. Voeg een paar ijsklontjes
toe en schud flink.
Vul 2 grote longdrink glazen met ijs en verdeel de cocktail
over de glazen. Vul de glazen aan met bronwater en garneer (eventueel) met munt
en limoen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten